Древното разбиране за храната: „Кажи ми какво ядеш, за да ти кажа какъв си“ е в пряка връзка и със съвременните разбирания за храненето, като процес, който снабдява тялото и ума с определен вид енергия, органични субстанции и предизвиква определени химически реакции в нас, които преживяваме като емоции – радост, наслада, страх, гняв…..
По-долу е поместен откъс от книгата на професор, д-р Гхош: Храненето на 21-ви век, издадена от Интервю Прес, 2005 г.
Препоръчана книга с рецети, които са лесни и приложими за нас:
Още в секцията:
- Аюрведични билки и лечебни смеси в подкрепа на йога практиките
- Аюрведични съвети за женското здраве
- Йога и Аюрведа
- Йогийско схващане за храната
- Тест за определяне на индивидуалната конституция
- Хранене под стрес
- Човекът и петте елемента
- Шестте вкуса
- Аюрведа конституция – подходящи практики
- Есен – аюрведични съвети
- Аюрведична кухня
- Цветове и форми според дошите