Йога студио Мудита

От гледна точка на Аюрведа есента е сезон на промяната, носена от елемента вятър. Времето често е неустойчиво, захлаждането и сухотата са част от есенната картина.

Това е времето на Вата доша, която се характеризира като: суха, студена, променлива.

Затова Аюрведа ни съветва да балансираме и умиротворяваме Вата  чрез дейности, храни и йога практики, които са с противоположни качества: редовност, топлина, спокойствие, умереност.

За хората с Вата конституция е характерно, че крайниците им са студени, лесно се тревожат и проявяват по-често емоционален дисбаланс в сравнение с другите.

Аюрведични съвети:

• Включете в менюто храни които са със сладък, кисел и солен вкус – те ще подхранят и стоплят системата тяло-ум. Такива са: тиква и сладки картофи /сладък вкус/, цитрусови плодове и млечни продукти /кисел вкус/, маслини, соев сос, морска сол /солен вкус/.
• Включете подправки, които имат затоплящ ефект – джинджифил, горчица, кимион, асафетида, черен пипер, куркума, укрепват храносмилателния огън /агни/ и пречистват тялото и ума.
• Приготвяйте си предимно топли ястия, коите ще изискват по-малко енергия за храносмилане.
• Пийте често вата успокояващ чай /пресен джинджифил, пръчка канела, кардамон и карамфил/.
• По време на хранене пийте чаша топла до гореща вода и всеки път когато ви е студено. Направете акта на пиене като медитация – осъзнавайте всяка глътка и топлината, която се разлива във вас.
• Обличайте по-топли дрехи и не жалете за отиващото си лято, всеки сезон има своята неповторима красота и ви дава уникална опитност.
• Един горещ душ, последван от масаж на тялото със затоплено сусамово масло е чудесен антидот на излизащата от равновесие Вата доша.
• Поддържайте място в дома си, което е винаги топло, подредено и чисто и си почивайте в него след работа.

Ето няколко рецепти:

Вата балансиращ чай:

1 см нарязан на тънки филийки корен от джинджифил

1 ½  счукана пръчица канела

8-10 шушулки кардамон

6-8 розички карамфил

Добавете подправките в 1 литър вряща вода и оставете около 5 минути да ври на слаб огън. Изключете и оставете на котлона още 20-30 минути. Пийте чая горещ . Към отварата в каната можете да добавите 200-300 мл вода и да заварите отново.

Агни стимулиращ чай – подходящ за 3-те доши:

2-3 чаши вода

1 ч.л. кориандър семе

1 с.л. копър семе

1 ч.л. кимион семе

Сложете семената във врялата вода и оставете 5 минути да кисне. Пийте чая след храненето, ще окажете чудесна помощ на храносмилателния огън.

Кхичари в термос:

• Кхичарито е чудесна храна за балансиране на Вата. Този бърз вариант на приготвяне е подходящ за офис служители, пътуващи и за онези, които искат да консумират прясна храна.
• Продукти:
• 1 л термос с отвор 8 см
• 1 лъжица гхи или зехтин
• щипка асафетида
• 1 ч.л. кимион семе
• 1 ч.л. нарязан на ситно пресен джинджифил
• ½ – 1 ч.л. куркума или предпочитано къри
• 1-2 к.чаши червена/жълта леща /измита 3 пъти/
• 1-2 к. чаши ориз басмати /измит 3 пъти/
• 1 чаена чаша нарязани на средно до ситно зеленчуци
• 2 чаени чаши вода – приблизително
• морска сол на вкус

Затоплете гхито или зехтина в малка тенджерка  запържете първо джинджифила /10-15 сек/ и след това останалите подправки /10-15 сек/. Добавете останалите продукти, разбъркайте, залейте с топла вода и оставете да ври на тих огън 5 минути. Изсипете горещото ястие в термоса, добавете солта и затворете. След 4 часа храната ще е готова за консумиране. Можете да добавите към храненето топло чапати намазано с гхи. Добър апетит!